Leni tok utfordringen og legger ut en oppskrift på quesedillas for de som ikke spiser døde dyr!

Hun ramser også opp en del fordeler ved å spise mer vegetabilsk føde, og har noen gode poeng. Spesielt synes jeg det om ressursutnyttelse og helse er viktig. Jeg prøver selv å redusere mengden kjøtt vi spiser, men bytter ofte ut kjøtt med fisk, som mange «nestenvegetarianere» gjør. Men hvis jeg skal være helt ærlig er det ikke sikkert dette har så mye med korrekt ernæring å gjøre, som med smaken.

Uansett, Lenis veggisbloggings skal prøves ved anledning. Det blir nok noen dager til, men jeg gleder meg.