Årlige arkiver: 2003

Knuste poteter

Publisert av
8

illustrasjonDa jeg var liten, var potetmos slikt vi fikk når det ikke var tid til å koke potet. Dette er jo egentlig en selvmotsigelse, og det avslører at potetmosen kom fra poser med Toro-emblem på. Og Toro er flink til mye, det skal de ha – men de ødela fullstendig min sans for potetmos.

Men jeg har en kone som, i motsetning til meg, hadde gode minner om mosede poteter, og stadig nevnte dem i små bisetninger. Og i og med at det er jeg som lager maten her i huset, tok jeg hintet, og fant ut at jeg måtte prøve meg på den forhatte mosen. Men jeg tok utgangspunkt i ordentlige poteter og «Den blårutede kokeboken».

Resultatet ble så bra at potetmos har gått fra å være en av mine litt tragiske minner til en kulinarisk opplevelse. Den er så god at den kan spises som den er, eller med helt enkel følge som pølser eller kjøttkaker i brun saus og noen kokte grønnsaker. Det er snadder – og her er oppskriften jeg bruker:

Potetmos

  • ca. 750 g poteter
  • 2 dl kokende melk
  • 1 kryddermål revet muskatnøtt
  • litt salt
  • litt hvit pepper
  • minst 1 spiseskje smør

Skrell potetene, og kok dem som vanlig. Store poteter kan godt deles i to eller fler deler. Hell av vannet etter koking, og mos i vei. Da trenger du en eller annen form for rotmoser. De fleste har faktisk noe slikt i kjøkkenskuffa – ta en titt, og se etter om du har noe der som egner seg til å smadre kokte poteter. Ellers går det an med kjøkkenmaskin eller håndvisp. Prøv deg frem, poteter er ikke akkurat verdens dyreste matvare – og det er ikke rakettvitenskap å mose dem til puré.

Så, når de ikke er til å kjenne igjen, har du i den kokende melken, litt etter litt, og har oppi krydder og salt. Hvis du ikke vet hvor mye et kryddermål er, så la ikke det stoppe deg, ha i litt etter litt, og smak etter om du synes det er godt. Og et kryddermål er femtedelen av en teskje.

Og så rører du det godt sammen, før du avslutter med smakstilsetteren, smør. Det er det som gjør potetmos til noe mer enn … vel, potet. Det viktigste her, er at det er smør. Ekte og kaloririkt. En liten spiseskje er greit til hverdags, men hvis man har oppi et par, så smaker det mye bedre. Følg trikset over, ha oppi litt etter litt, og kjenn etter hva du selv synes. Men ikke prøv med margarin – enkelte ting kan ikke erstattes.

VG følger etter – igjen

Publisert av
2

I forrige post meldte jeg at jeg slo VG i Britney-nytt. Noe annet jeg var ute med før dem, er RSS-feed.

Det vil si, VG har hatt sin feed ute lenge, men den har altså ikke fungert. Det har imidlertid min gjort i noen dager, mye takket være Karl Ove Hufthammer. Men i dag ramlet det altså inn VG-nytt i Feedreaderen min, så nå kan vi også lese VG-nytt litt mer effektivt. Gratulerer, VG.

Britney fortsetter

Publisert av
1

illustrasjon… å «sjokkere» verden – men bare den delen av verden som er temmelig lettskremt, da.

Denne gangen var det en opptreden på nattklubben Rain i Las Vegas, hvor hun vissnok strippet. Jeg vet ikke om det å ta av seg skjørta egentlig kvalifiserer til «stripping» jeg, da – men det er en annen sak. Men hvis hun skal fortsette å tøye grenser for å promotere albumet sitt, er det vel bare et spørsmål om tid, tenker jeg.

En tredje sak, er at jeg ikke trodde nattklubbgjengere i Las Vegas var så lette å sjokkere, jeg da – den byen har vel sett det meste. Og en fjerde sak, er at Britney-magasinet denne gang var ute før VG! In your face, «Britney Spears Spesial»!

Så, takk til Aftonbladet og ikke minst: Andreas Sandberg.

Prioriteringer

Publisert av
Svar

… har det vært mange av i valgkampen, men hva man synes er viktigst, og hvordan man vinkler saker ut fra dette, er noe spesiellt nyhetsmedia må ta stilling til hele tiden.

Men når det i dag var en brann på Bogstad, var det ikke så mye tvil om at saken måtte nevnes av avisene. Det interessante var imidlertid hva to av våre største aviser, Dagbladet og Aftenposten, hadde valgt å putte i ingressen:

Dagbladet:

En barnehage er evakuert etter at det brøt ut brann i en stor verkstedbygning på Bogstad i Oslo. [Les mer]

Aftenposten:

Verkstedbygningen på Bogstad golfanlegg ble ødelagt i en brann i formiddag. [Les mer]

Godt valg

Publisert av
4

illustrasjonSøndag den 14. åpner valglokalene i mange av våre kommuner, og mandag er valgdagen. Da har vi muligheten til å fortelle hvem vi skal styre kommunen og fylket de kommende fire årene.

Selv står jeg på SV-lista, og hvis alt går som jeg ønsker, blir jeg å finne i kommunestyret de kommende fire årene. Minst. Og jeg oppfordrer selvfølgelig alle til å stemme SV – og hvis du stemmer i Fauske kommune, men velger et annet parti, blir jeg veldig glad for en «slenger» – men:

Uansett hva du foretrekker, så gå nå endelig ut og stem! Bruk stemmeretten din, vern om demokratiet, og møt opp på valgdagen. Husk, å ikke stemme, er å støtte det partiet du aldri ville stemt på.

Stem gjerne SV – og godt valg.

RSS

Publisert av
28

… eller «supersurf» som Dagbladet sedvanlig tabloid kaller det, har blitt POP i det siste.

RSS er egentlig en XML-dialekt som er egnet til å formidle nyheter, overskrifter og lignende, enten til andre maskiner eller til spesielle RSS-lesere. Egentlig veldig praktisk.

Men på tross av dette, hadde ikke jeg kommet meg skikkelig i gang med en RSS-feed når Dagbladet plutselig kunngjorde for hele verden at dette var et «must». Sløvhet. Så her ble det travelt. Jeg stjal derfor Arve Bersvendsens feed, og gjenskapte denne så godt jeg kunne. Og resultatet finner du på denne adressen:

http://www.lassedahl.com/index.xml

Feilmeldinger mottas med takk, enten som kommentar til dette, eller på mail – adressen er i footeren.

30 år etter 11. september

Publisert av
3

11. september er årsdagen for en av de store terrorhandlingene i nyere tid.

Tirsdag 11. september 1973 ble Chiles president Salvador Allende styrtet av general Augusto Pinochet i et blodig kupp støttet av USAs etteretningstjeneste CIA. Allendes tre år lange sosialistiske eksperiment tok dermed slutt og ble fulgt av 15 år med militærdiktatur. Tusener ble torturert og drept, mens hundretusener ble drevet på flukt og i eksil.

Ny plate i oktober

Publisert av
5

Brittebabe For den som er interessert, kommer altså Britney Spears med ny plate i november, i følge Rolling Stone. Eller oktober, i følge VG – som også refererer til Rolling Stone.

Mens britneyspears.com forteller oss at datoen er 25. november. Så vi regner med at det er VG som ikke har greid å lese på linjene, her.

Uansett – Britney melder selv at den siste platen er både sensuell og seksuell – det siste fordi hun etter sigende ikke har mye av det for tiden. Så, det skal visst bli saftige videoer, og i Rolling Stone dukker visst Spears opp i blondeundertøy. Så alle Britney Spears-fans som hater musikken hennes, har visst masse å glede seg til.

PS: Madonnakysset nevnt tidligere var visst bare et erstatningskyss: http://www.vg.no/pub/vgart.hbs?artid=75658

PPS: Husker du «Oops I Did It Again»? Her er en midiversjon av den – akkurat da du trodde at ting ikke kunne bli mer irriterende: http://users.belgacom.net/brams.homepage/oops.mid

Dagens livsfarlige

Publisert av
1

I serien «Dette er livsfarlig i dag», har Dagbladet kommet til varmtvann. Det er vissnok skikkelig farlig, for det får man legionella av.

Det har nemlig kommet fram at varmtvann under 60 grader kan medføre at bakterier blomstrer opp, og deriblant den fryktede legionella-bakterien. Dette er opplysninger jeg ikke ser noen grunn til å betvile. Jeg kan snarere stå helt inne for dem. Men …

Er det virkelig noen som ikke visste det, da?

I så fall: Realitetsorientering. Lunken varme er gøy for bakterier. Noen bakterier er til og med så bedritne at de trives i 70-80 grader, såkalte sporeholdige bakterier, men de trives ikke i bare vann. Så, varmtvannet må være over 60 grader for å knekke de av våre vannbårne fiender som trives der.

Så presterer Dagbladet videre å skrive «Det viktigste for å unngå legionella er å holde jevnt høy temperatur i varmtvannstanken, og i tillegg kjøre en sjokkbehandling med varme en gang i halvåret. Varmtvannet er altså ikke det man driver Enøk-tiltak med, sier Elstrøm». Dette er i beste fall unyansert.

Hvis varmtvannsberederen din leverer nok varmtvann, holder det lenge med en temperatur på 65-70 grader. Hvis folk nå løper ned i kjelleren for å skru termostaten til 98 grader, vil vi se en bølge av alvorlige forbrenninger som får alle tidligere legionellaepidemier til å fortone seg som en mild forkjølelse. Samt at Ola Nordmanns strømregning heretter alltid vil leveres av et uniformert bud.

Så, folkens: Spar støm, men bruk hodet – og ikke stol på løssalgsmedia. De to siste tipsene her overlapper vel egentlig hverandre.

En liten verden, tross alt

Publisert av
8

Hvis man sammenligner linkelisten min med linkelisten til de jeg linker til, dette som til sammen ofte kalles bloggesfæren, finner man ut at den egentlig ikke er så stor. Resiprokalgraden er høy. Men noen variasjoner er det dog.

Jeg vet ikke om jeg står for noen av de store variasjonene når det gjelder hvem jeg linker til, men jeg er i alle fall original på ett punkt: Jeg linker ikke til Lill Kristin Syversen.

Og tro nå ikke at jeg skal legge ut om gode grunner til at jeg ikke linker til henne selv om skrekkelig mange andre gjør det – det er bare det at jeg ikke leser bloggen hennes så ofte. Og tro heller ikke at jeg skal si et vondt ord om alle de andre som linker til henne. Jeg forstår dem så godt.

For av og til skriver Lill Kristin Syversen slik som dette: http://www.touretta.net/tankespinn/arkiv/000306.html. Og det er bare så fantastisk å lese. Det er stor litteratur i mikroformat. Det er godt, litt sånn som Ahlgrens «Bilar»; søtt, men ikke søtere enn at du vil ha en til. Og litt salt og syrlig.

Hun er dyktig, Lill. Hun havner sikkert i lista mi etter hvert. Og om hun ikke gjør det, finner du henne likevel fra en av de andre bloggene i den.